کتاب انگلیسی پروتئین های فعال زیستی و پپتیدها بعنوان غذاهای کاربردی و فراسودمند (۲۰۱۰)

نام کتاب: Bioactive Proteins and Peptides as Functional Foods and Nutraceuticals
نام نویسنده: Yoshinori Mine, Eunice Li-Chan & Bo Jiang
ناشر: John Wiley & Sons
تعداد صفحات: ۴۳۷
دانلود فهرست کتاب